Herzlich willkommen im Trennkostkochbuch von Trennkostberatung.de

Zutaten:

1 kg Möhren,
500 g Kartoffeln,
2 l Gemüsebrühe,
1 Zwiebel,
125 g rohe Schinkenwürfel

Zubereitung:

Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln,in einen Topf geben und mit Brühe aufgießen.
Alles 20 Minuten kochen lassen und die Suppe fein pürieren. Zwiebeln würfeln und in etwas Butter glasig dünsten,zur Suppe geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken auf Teller verteilen und mit Schinkenwürfel bestreuen.

Zutaten:

1 kg Kürbis,
1 EL Butter,
2 Zwiebeln,
Gemüsebrühe
Curry, Ingwer frisch
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Kürbis schälen, klein schneiden. Die Zwiebeln würfeln und in der Butter glasig dünsten. Den Kürbis hinzufügen und ebenfalls andünsten. Das Gemüse mit Wasser bedecken, mit Gemüsebrühe (Instant), Curry, Salz und Pfeffer würzen, garen lassen. Nun alles pürieren und mit geriebenem Ingwer abschmecken.
Wer möchte, kann die Suppe noch mit Sahne abschmecken, muss aber nicht sein.