Herzlich willkommen im Trennkostkochbuch von Trennkostberatung.de

Zutaten:

200 g Trockenpflaumen

Zubereitung:

Die g Trockenpflaumen über Nacht in Wasser einweichen (soviel, dass die Pflaumen gerade bedeckt sind), am nächsten Morgen die eingeweichten Pflaumen pürieren und mit Zimt und evtl Zuckerrübensirup abschmecken.

Für die anderen "Mussorten" einfach die entsprechenden Früchte ebenso zubereiten.

Es gibt ja jede Menge Früchte in getrockneter Form.

Das Einweichwasser lässt sich übrigens sehr gut zum Süßen verschiedener Speisen verwenden. So wird nichts "weggeschüttet".

Zutaten:

2 Bananen (KH)
3 EL Rosinen (N)
2 EL gehackte Walnüsse (N)
4 EL Sahne (N)
2 ML (Messlöffel) Johannisbrotkernmehl (N) "Bindobin" von Tartex

So wird zubereitet:

Alle Zutaten im Mixer fein pürieren.
Die Masse in ein Schraubglas füllen und zum festwerden kaltstellen.
Die Marmelade hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.

Zutaten: Für 1 Portion

50g Beefsteakhack, roh (N)
2 Oliven (N)
etwas Algen-Pulver (N)
etwas Pfeffer (N)

So wird zubereitet:

Beefsteakhack mit Algenpulver und Pfeffer abschmecken, klein gehackte Oliven untermischen.

Zutaten: für ca. 10 Portionen à 25g

100g Datteln (KH)
1 Banane (KH)
50g Cashewkerne (N)
1 EL Quellwasser ( N)

So wird zubereitet:

100g Datteln (ohne Kerne) am Abend vorher sehr klein schneiden und mit 30 ml Wasser über Nacht einweichen.
Am nächsten Tag 50g Cashewkerne fein mahlen (zum Beispiel im Merlin 1-2-3-Mixer) und mit einer Banane pürieren.
Die Datteln mit dem Einweichwasser separat pürieren und mit den gemahlenen Cashewkernen und der Banane mischen.

Dies reicht für ca. 10 Portionen (à 25g), die sich gut eine Woche im Kühlschrtank halten, oder auch portionsweise eingefroren werden können.

TIP: Dieses Grundrezept kann auch mit allen anderen Trockenfrüchten zubereitet werden.

Zutaten:

1 EL Honig (KH)
4 EL Quark (N)
1 EL Sahne (N)
1 EL gemahlene Walnüsse (N)

So wird zubereitet:

Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.

Zutaten:

1 reife Banane
1 TL Zitronensaft
1 TL Curcuma
1 TL Curry
1 Prise Salz

Zubereitung:

Banane zerdrücken, mit allen Zutaten vermischen.

(Die Menge an Zitronensaft ist so gering, dass sie auch bei KH noch vertretbar ist.)