Herzlich willkommen im Trennkostkochbuch von Trennkostberatung.de

Zutaten:

1 Wirsingkohl,
1 kg Hackfleisch,
1 Becher Joghurt,
Salz,
Pfeffer,
Muskat,
3 Eigelb

Zubereitung:

Den Wirsing in Blätter teilen und in kochendem Salzwasser in einen großen Topf ca 10 Minuten kochen lassen. Herausnehmen, kalt abspülen und abkühlen.
Das Wasser für später aufbewahren.
Hackfleisch mit den Gewürzen und Joghurt vermengen.
Ein sauberes Geschirrtuch ausbreiten und kreisförmig eine Lage Kohl darauf geben. Darauf Hackfleisch, Kohl, Hack usw. Es sollten drei Schichten sein.
Zum Schluss mit Wirsing abschließen.
Das Handtuch darüber zuknoten und ca 45 Minuten in dem Kohlwasser kochen lassen.